Kışın en çok ihtiyaç duyulan sebze

Saksıda zencefil yetiştirecekseniz, geniş ve derin saksılar seçin. Her saksıya üç rizom sığacak şekilde büyük olmalıdır. Drenajı sağlamak amacıyla saksının altına kil çakıllar koyun. Sonra saksının dörtte üçünü, iki alanı torf ve bir alanı ırmak kumundan meydana gelen bir karışımla doldurun. Rizomu yatay olarak, tamamiyle gömmeyerek toprağın üzerinde biraz bırakacak şekilde yerleştirin. Bitkiyi sulayın, fakat tabakta su birikmediğinden emin olun. Ektikten sonra saksıyı, direk güneş ışığı almayan sıcak ve aydınlık bir odada tutun. Zencefil, 25°C civarındaki sıcaklıklarda ve devamlı nemli ortamlarda gelişir. Başlangıçta kök çürümesini önlemek amacıyla az miktarda su verin. Yapraklar ve saplar çıktıktan sonra, toprağı devamlı nemli tutacak şekilde sulama düzeninizi ayarlayın. Zararlı Önleme ve Yönetimi Evde yetiştirilen zencefil, unlu bit gibi zararlılara maruz kalabilir. Bitkinizi, bilhassa sıcak aylarda, birkaç saatliğine dışarı çıkararak havalandırın. Unlu bit görürseniz, alkolle ıslatılmış pamuk kullanarak yaprakları temizleyin. Zencefil, 9-10 aylık büyümeden sonra hasat edilebilir. Bitkinin yeşil kısımları kuruduğunda hasat vakti gelmiş demektir. Daha limonumsu bir tat isterseniz, 6 ay sonra hasat yapabilirsiniz. Hasat ettiğiniz rizomları bölerek tekrar ekebilirsiniz, her bölgede en az bir filiz olmasına ilgi edin. Zencefil Yetiştirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler: Zencefil, soğuktan hoşlanmaz. Saksınızı soğuk havalardan ve cereyandan koruyun. Fazla sulama zencefil köklerinde çürümeye namacıyla olabilir. Zencefillerinizin yaprakları sararmaya başladığında, sulama sıklığını azaltın. Hasat ardından zencefilleri serin ve kuru bir ortamda gizleyebilirsiniz. Bonus: Zencefil çiçek açar! Beyaz ve mor renkli çiçekleri son derece güzeldir. Zencefil yetiştirmek biraz sabır ve özen gerektirir, fakat neticeler buna değer! Evde yetiştirdiğiniz zencefilleri taze olarak tüketebilir, kurutarak gizleyebilir ya da lezzetli tariflerde kullanabilirsiniz.