Gıda Hileleri

“Sağlığı tehlikeye düşürecek besinler ile taklit ve tağşiş oluşturulan besinler guvenilirgida.tarimorman.gov.tr internet sitesinde besin kamuoyu duyurusu sekmesi altında yayınlandı. Kamuoyu duyurularını anlık olarak, elektronik ortamda tüketicilerimizle paylaşacağız. Yeni sistemde uzun bürokratik süreçler yerine; netice daha süratli şekilde sisteme girilecek. Vatandaşlarımız bu iki kategoriye girdiğinde; duyuru tarihi, firma adı, marka, ürün adı, idealsuzluk ve parti/seri no verilerine ulaşabilecek” ifadelerini kullandı. TEKSTİL BOYASINI GIDADA KULLANAN BİLE VAR “Kişilerin sağlığını tehlikeye düşüren mamüller, buna tekstil boyasının besinde kullanılmasını bir misal olarak verebiliriz. Bu tür durumların belirlenmesi halinde biz bu mamülleri piyasadan toplatıyoruz ve imha ediyoruz. Bu fiiller bireylerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek bir fiil bulunduğu amacıyla mevzuatta da suç olarak tanımlanmıştır. Dolayısıyla bu işletmeler ile ilgili, kendi yaptırımlarımıza ek olarak Cumhuriyet Başsavcılıklarına suç duyurusunda bulunuyoruz. Taklit ya da tağşişli mamüllerde ise buna değişik yağlar karıştırılan yağın zeytinyağı olarak pazara sürülmesi, peynire margarin katılımı gibi misalleri verebiliriz. Tespiti halinde bu mamülleri de toplatıyoruz. 3 sene içersindeki ilk 2 belirlemete ağır para cezaları uyguluyoruz. Buna karşın 3 sene içersinde 3’üncü kez yapılırsa, bu da mevzuatta suç olarak tanımlanmıştır. Bu tür hallerde da gene Cumhuriyet Başsavcılıklarına suç duyurusunda bulunuyoruz” dedi. USULSÜZLÜK YAPAN FİRMALARA 771 MİLYON LİRA PARA CEZASI “Resmi kontrollerde besin işletmelerinin hijyeni, besin etiket bulgulari, uyulması gereken ısı gereklilikleri, izlenebilirlik kayıtları ve mesul oldukları dokümanların kontroli gibi bir grup gerekliliklerin kontrolini yapıyoruz” diyerek sözlerine devam eden Bakan Yumaklı, kontroller ardından besin işletmelerine kesilen cezaları da kamuoyuyla paylaştı. Denetimler ardından besin işletmelerine kesilen cezalar ile ilgili da bilgi veren Bakan Yumaklı, “Geçen sene ekiplerimiz 1.3 milyon adet kontrol gerçekleştirmişti. Bu sene şu ana kadar 940 bin kontrolde 16 bin idealsuzluk belirleme ettik. 771 milyon lira idari para cezası kestik. 368 işletme ile ilgili savcılığa suç duyurusunda bulunduk. Yıl sonuna kadar toplam 1.5 milyona yakın kontrol gerçekleştirmiş olacağız. Uygunsuzluk halinde detaylı idari yaptırımlarımız var. Hijyen esaslarına ideal olmayan besin işletmesinin faaliyetini durdurmak, idari para cezası yazmak gibi. Uygunsuz mamülleri ise piyasadan toplatıyor ve imha ediyoruz. Suç teşkil eden idealsuzluklar amacıyla de Cumhuriyet Savcılıklarına suç duyurusunda bulunuyoruz” şeklinde konuştu.Tüketicinin yanıltılmasını engelleme suretiyle oluşturulan çalışmalardan da bahseden Bakan Yumaklı, “Hasattan itibaren, işleme ve depolamadan üretime, taşıma ve dağıtımdan satışa, son olarak tüketime kadar her aşamada bu mesulluğumuzu yerine getirmek amacıyla çalışıyoruz. Tüketicinin yanıltılmasını engellemek ve geleneksel mamüllerimizi güvenliğini sağlamak amacıyla birtakım besinlerde katkı maddelerinin tüketimini yasakladık. Tüketiciyi yanıltıcı şekilde; nar ekşisi izlenimi veren nar ekşisi sosu, nar aRomalı sos gibi mamüllerle, limon suyu izlenimi veren limon sosu gibi mamüllerin üretimini yasakladık. Dünyada az sayıda ülkenin kullandığı NMR teknolojisine sahip olduk. Bal tebliğini güncelleyerek, bal analizlerinde NMR cihazlarını karar kriteri olarak kabul etmeye başladık. Böylece balda taklit ve tağşişin belirlenmesinde ilerlemiş analiz metotlarını kullanmış olacağız” ifadelerini kullandı. GIDANIN ADI VE NET MİKTARI RAFLARDA GÖRÜLEBİLECEK Bakan Yumaklı konuşmasını şu şekilde sürdürdü: “Takviye edici besinlerde kullanılan, probiyotik mikroorganizmalara yönelik yeni ek kriterler belirledik. Aynı anda bir sektöre odaklandığımız, yoğunlaştırılmış, eş vakitli sektörel besin kontrolleri başlattık.Beslenme Beyanları Kılavuzu hazırlayarak, şeker eksiz beyanı ile tüketicinin yanıltılmasını engelledik. ARomadan imal edilen besinlerde yanıltıcı meyve sebze görseli kullanılamayacak. Birbiriyle karıştırılabilecek besinlerde ‘tadında’, ‘lezzeti’, ‘keyfi’ gibi ifadeler yer alamayacak. Mesela tereyağı aRoması eklenmiş margarinde “tereyağı tadında”, “tereyağı lezzeti” gibi ifadeler kullanılamayacak. Besinnın adı ve net miktarı, satın alırken ilk bakışta görülecek alanda yazılacak. Alkol, şeker ya da tatlandırıcı içeriyorsa, bu bulgular tüketicinin kolaylıkla anlayacağı şekilde, başka bulgularden daha ilgi çekici yazılacak” dedi. Tüketicilerin duyarlı olması gerektiğine de ilgi çeken Bakan Yumaklı, “Tüm bu süreçlerde ‘en iyi denetçi tüketicinin kendisidir’ anlayışını benimsiyoruz. Biz itimat edilir besin konusunu vatandaşımız olmadan yürütemeyiz. Onları sürecin içersinde daha çok görmek istiyoruz. Tıpkı karekod programsında bulunduğu gibi. Firmalara, işletmelere de “kendi süreçlerinizi gene kontrol edin” çağrısı yapıyoruz. Bu şekilde marka güveninin oluşması firmalarımız amacıyla de bir kazanım olacaktır” ifadelerini kullandı.